Các hạt bắp được tách từ trái, bỏ lõi, làm sạch, phơi và sấy khô. Bắp hạt được đề cập trong tiêu chuẩn này là bắp có màu vàng, các hạt có màu đỏ vẫn được xem là bắp vàng.
Hạt bể: Là tất cả những hạt không còn nguyên vẹn do va đập
Hạt hư hỏng: Bao gồm các hạt và mảnh của hạt bị hư hỏng do dính nhiều đất, hư hỏng do thời tiết và dịch bệnh, bị hư mầm, bị hư hỏng do quá nhiệt, bị côn trùng đục,bị mốc, bị hư hỏng do nảy mầm và các hư hỏng khác. Chỉ tiêu này không bao gồm các hạt bể.
Tạp chất: Là tất cả những phần lọt sàng và những phần trên sàng không phải từ hạt bắp sau khi sàng.