DDGS bắp là phụ phẩm của quá trình chiết xuất ethanol từ bắp. Trong quá trình lên men, tinh bột bắp được chuyển hóa thành rượu etylic và CO2, do đó nồng độ của các chất dinh dưỡng còn lại trong phần bã tăng lên khoảng 2 – 3 lần.

Bã rượu là một đồng sản phẩm của ngũ cốc được sản xuất ra từ quá trình chưng cất. Tinh bột trong bột ngũ cốc được chuyển đổi thành ethanol và CO2. Các chất dinh dưỡng còn lại (protein, chất béo, chất xơ, khoáng chất và vitamin) tương đối không thay đổi, nhưng được cô đặc lại. Những chất dinh dưỡng này có trong đồng sản phẩm, mà thường được gọi là bã rượu khô (DDGS).