Là phần vỏ ngoài của hạt lúa mì thu được trong quá trình xay xát lúa mì hoặc trong quá trình sản xuất bột mì hoặc mạch nha gồm phần vỏ lụa, phôi, một số bột lúa mì. Tùy vào kích cỡ mịn, lỡ hoặc thô mà phân chia thành nhiều loại để tiện sử dụng.
 
Đặc tính vật lý
Màu sắc: màu trắng ngà hoặc vàng sáng đồng nhất
Mùi: mùi thơm ngọt của lúa mì, không có mùi chua, không mùi mốc hoặc mùi lạ
Tạp chất: 2% max (bao gồm cát sạn, hạt lúa mì, các loại hạt khác)
Không nhiễm sâu mọt và côn trùng sống
Đặc tính hóa học
Đạm thô: 13.5% min
Xơ: 10% max
Tro: 6% max
Độ ẩm: 14% max
Công dụng: Cám mì cung cấp protein thực vật và xơ cho sản xuất thức ăn gia súc – gia cầm – thủy sản
Quy cách: Hàng bao (50kg/bao)
Xuất xứ: Việt Nam